需要準(zhǔn)備的食材

【主料】雞胸肉4個

【輔料】腌雞肉料汁、混合面粉、漢堡醬汁

腌雞肉料汁：白脫牛奶1杯、鹽1小勺、辣椒粉1小勺、蒜2瓣、面粉1/4杯

面粉混合：小土豆塊適量、面粉1杯+1/3杯、泡打粉1小勺、辣椒粉1小勺、鹽1/2?小勺

漢堡醬汁：美乃滋，番茄醬和辣椒醬、酸黃瓜

1、制作腌雞肉料汁

①將4塊雞胸肉從中間切開劃上十字花刀備用

②碗中加入1杯白脫牛奶、1小勺鹽、1小勺辣椒粉、2瓣蒜攪勻，放入雞肉腌制4個小時

③雞肉中加入1/4杯面粉攪拌均勻

注：沒有白脫牛奶可用酸奶和牛奶混合代替；不吃辣可不放辣椒粉

2、制作混合面粉

①土豆渣中加入1杯面粉，把土豆渣搓碎

②再加入1/3杯面粉、1小勺泡打粉、1小勺辣椒粉、1/2小勺鹽拌勻

小貼士：沒有土豆渣，可在干面粉中加少許雞肉腌料汁搓勻

3、炸雞肉+制作漢堡醬汁

①將腌好的雞肉放入混合面粉中，均勻的裹上面粉抖掉多余的面粉

②油溫165度下入雞肉，炸至外表焦黃撈出備用

③碗中加入美乃滋、番茄醬、辣椒醬攪勻

4、制作漢堡

面包塊兩面抹上漢堡醬汁；鋪上酸黃瓜；放上雞排蓋上面包塊即可