抗衰老、預(yù)防病的本質(zhì)是抗氧化 牛津大學(xué)有一醫(yī)學(xué)著作說，上帝通過氧把人帶到世界上，又通過氧化把人帶走。人得病、變老的過程，本質(zhì)就是被氧化的過程。 人體正常狀態(tài)會被氧化分解出很多自由基，這些自由基破壞人的細(xì)胞，讓人慢慢患病，慢慢變老。有幾種方式會導(dǎo)致自由基增多，如生活習(xí)慣不好，飲食結(jié)構(gòu)不合理，缺少運動或過度運動，煙酒無度，情緒不穩(wěn)定，環(huán)境污染等，所以同齡人表現(xiàn)不一樣。其中產(chǎn)生自由基最多的是長期劇烈運動和長期高焦慮，一些優(yōu)秀的頂級運動員上了歲數(shù)容易得病，很多多愁善感的人看著顯老，就是這個原理。 這幾個方面做好，可以使自由基減少，還有一個清除自由基的方法，就是抗氧化劑，農(nóng)作物中有一種化學(xué)物質(zhì)叫生物類黃酮，也叫多酚，是專門清除自由基的，生物類黃酮是在農(nóng)作物即將成熟的那幾天通過光合作用形成，但現(xiàn)在早摘、大棚等技術(shù)普及，使含量大量降低，研究發(fā)現(xiàn)，葡萄，西紅柿，胡蘿卜，綠茶的抗氧化劑品質(zhì)最好，只可惜光照時間短了很多，含量少。 人都希望年輕，更希望既年輕又健康，也是可以實現(xiàn)的，通過調(diào)整生活習(xí)慣，飲食結(jié)構(gòu)，情緒調(diào)節(jié)，補充抗氧化劑做到。