? ? ? ? ? 作者 ?呂東平

? ? ? ?

? ? ? ? 從上世紀(jì)六十年代的普遍饑荒 ，到改革開(kāi)放后的全民小康，如今又跨入新時(shí)代偉大復(fù)興的征程。我為祖國(guó)而驕傲，為幸福而自豪！

? ? ? 閑暇之余，越是欣慰當(dāng)下之幸福，更易勾起對(duì)當(dāng)年一波波饑餓的回憶。?

? ? ? ?三年饑荒時(shí)期，為填飽肚子，以糠、樹(shù)葉及野菜等等充饑。各類(lèi)糠菜統(tǒng)稱(chēng)為“代食品”。

? ? ? ? 一九六0年春天的一個(gè)中午，我放學(xué)回家的路上，聽(tīng)到人們議論，說(shuō)南河崖還有幾棵榆樹(shù) ，如果早點(diǎn)趕去，還能剝些樹(shù)皮。

? ? ? ? 我知道，把榆樹(shù)皮搗爛兌在地瓜干面里當(dāng)粘合劑，包大包子不至于破皮。

? ? ? ? 于是，我回家扛了一個(gè)小镢頭，背了一個(gè)提籃，趕到南河崖。

? ? ? ?那里確有幾棵大榆樹(shù)，我仰望樹(shù)上，葉子早已被掠光了。再看樹(shù)干，從地面到人能夠到的高度，都已經(jīng)沒(méi)有了皮。榆樹(shù)的半截身子，赤裸裸的曬在陽(yáng)光下。

? ? ? ?仰望樹(shù)干兩米以上，還有皮。但我爬樹(shù)的本領(lǐng)太差 ，尤其被剝了皮的樹(shù)干，格外光滑，腳蹬不住，爬了幾次也沒(méi)爬上去。

? ? ? ? 我在樹(shù)下徘徊著，看著那幾棵可憐的榆樹(shù)，想著它們悲慘的遭遇。它們已被饑餓的人們，剝得赤身裸體，等待犧牲了。

? ? ? 樹(shù)皮樹(shù)葉都沒(méi)有了，怎么辦？我剛要回家之際，忽然發(fā)現(xiàn)有的榆樹(shù)根部有新鮮的土。我明白了，看來(lái)是有人刨了樹(shù)根。

? ? ? ? 于是，我走到一棵樹(shù)下，用镢頭刨開(kāi)根部周?chē)耐?。不一?huì)，就露出了樹(shù)根。我用預(yù)先帶的刀，開(kāi)始剝樹(shù)根的上面的皮，下面靠土沒(méi)法剝。樹(shù)根皮的外層剝完了，又對(duì)根干咔嚓了一遍，弄了些粘沫。眼晴看到粘沫，肚子開(kāi)始嘰里咕嚕了，我忍不住放在嘴咀嚼。只覺(jué)得粘粘的，沒(méi)啥味道，我嚼來(lái)嚼去，咽下了肚。

? ? ? ?其實(shí)樹(shù)根皮比樹(shù)干皮好得多 ，因樹(shù)根常年埋在土里，根皮就顯得嫩。不像樹(shù)干，為防風(fēng)吹雨打，外表還結(jié)了一層粗糙的樹(shù)皮保護(hù)著。

? ? ? ? 我盡管干得很賣(mài)力，因挖不太深，根皮又難剝，也就沒(méi)剝多少，估計(jì)不到一斤。趁著大隊(duì)“看青”的人沒(méi)看到，我放在提籃里，背在肩上趕緊回家了。

? ? ? ? 奶奶見(jiàn)我弄來(lái)了“代食品”，高興得很。用水沖洗了幾遍，然后用碓臼反復(fù)搗，直搗得爛爛乎乎的。

? ? ? ?隨后摻在拌好的地瓜干面團(tuán)里，開(kāi)始揉，直到揉成了包大包子的面團(tuán)。

? ? ? ? 包子餡是蘿卜菜的，放上點(diǎn)鹽，那天還放了油，不過(guò)只是一點(diǎn)點(diǎn)。油是稀缺的，盡管這里是種花生的產(chǎn)油區(qū)，但秋后得上交給國(guó)家。全家一年只能分幾斤油，以留年節(jié)用，所以平常也就舍不得吃油！

? ? ? ?那天晚上的包子很好吃，感到很犒勞。盡管包子皮還是那么黑，但皮沒(méi)破，還很筋道，都是榆樹(shù)根皮的作用。

? ? ? ?六十多年過(guò)去了，那段光景時(shí)而回憶起，地瓜面包著蘿卜菜的大包子也時(shí)有回味。

? ? ? ? ?新時(shí)代，國(guó)強(qiáng)民富，衣食無(wú)憂，但也要不忘當(dāng)初。防患于未然，更要愛(ài)惜糧食， 切勿鋪張浪費(fèi)。

? ??