課代表來襲~

在家自釀“絕代雙椒”小麥啤酒，做法簡單，14天記錄釀造全過程

一、步驟

1??加十公斤水，加溫到70度

2??倒入2.5公斤澳麥，攪拌

3??蓋蓋保溫以下是繼續(xù)糖化

4??過濾麥槽

5??將其煮沸，加入酒花，攪拌

6??冷水澄清

7??控溫發(fā)酵，加入5gM29啤酒酵母，發(fā)酵7天

8??加上5g花椒，5g麻椒熱水泡5分鐘，倒入發(fā)酵液中，繼續(xù)發(fā)酵5天

二、美食鑒賞