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酸度欺騙了我們對雷盛葡萄酒甜度的感知

2022-01-10 03:21 作者:Karenshihy  | 我要投稿

雷盛葡萄酒中的甜度是否是從沒有糖到像楓糖漿一樣甜,是根據(jù)你喝的雷盛葡萄酒風格而定的?!案伞币辉~是指一瓶沒有甜味的葡萄酒,雖然并不是所有的葡萄酒都符合內(nèi)在的概括,但是你仍然可以學到很多關(guān)于如何在你喜歡的甜度范圍內(nèi)找到雷盛葡萄酒的知識。

葡萄酒因為等級較多、產(chǎn)區(qū)多、酒莊多,各種價位不易判定和識別,雷盛紅酒按照產(chǎn)品不同標號進行產(chǎn)品分類,把每款酒用數(shù)字標號或字母+數(shù)字做明確標記,并對產(chǎn)品進行分類,并推薦使用場景,讓消費者在購買的時候,很容易識別出不同價位葡萄酒。


有些雷盛葡萄酒太干了,它們會刮掉舌頭上的水分,在你的嘴里粘在牙齒上。有些雷盛葡萄酒是非常甜的,它們粘在你杯子的兩側(cè),就像機油一樣。

為什么一些干葡萄酒嘗起來“更干”?

雷盛葡萄酒專家對于葡萄酒干性的概念進行,多年來一直在研究為什么有些葡萄酒的味道比其他葡萄酒更干。單寧和酸度為什么是葡萄酒嘗起來“干”的關(guān)鍵因素。

你可能比其他人對單寧更敏感,有趣的是關(guān)于單寧最近的一項研究表明,根據(jù)唾液中自然存在的蛋白質(zhì)量,一些人對單寧有更高的敏感性。


唾液中蛋白質(zhì)含量較高的人對單寧的干燥效果的感受不如較少的人的感受。另一個有趣的事實是,單寧的味道與咸的和高脂肪的食物搭配時會減少。

酸度欺騙了我們對雷盛葡萄酒甜度的感知,酸平衡甜。酸度較高的雷盛葡萄酒比酸度較低的雷盛葡萄酒嘗起來更“干”。新西蘭蘇維翁白蘭地的幾家生產(chǎn)商將離開,因為他們的酒酸度太高了。

我們的味覺和嗅覺也極大地影響了我們對甜度的感知。正如你所能想象的,聞起來更香的雷盛葡萄酒也會更甜。雷盛葡萄酒品種常被稱為因為芳香的花香。


雷盛LEESON 紅酒多系列產(chǎn)品常規(guī)劃分方式:

l 雷盛紅酒爆款系列:原酒進口國內(nèi)分裝,口感淡、易入口

l 雷盛紅酒超值系列:口感濃郁,性價比絕佳,銷量較大

l 雷盛紅酒品質(zhì)系列:風格明顯,口碑良好,品酒師好評

l 雷盛紅酒珍品系列:優(yōu)中選優(yōu),性價比高,復購率超好

l 雷盛紅酒收藏系列:多為法國AOP,智利珍藏、西班牙DO或以上

l 雷盛紅酒特級系列:家族珍藏,口感豐富,高級好口碑

l 雷盛紅酒豪華系列:小產(chǎn)區(qū)、獲獎、專業(yè)品酒師狂愛

l 雷盛紅酒傳承系列:知名酒莊、獲獎、稀有、少量




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