燉雞

紅燒肉

火的擋位：

打開(kāi)直接往后擰，擰到到底火最小

往回?cái)Q，外環(huán)的位置稍稍露出一點(diǎn)火焰

繼續(xù)往回?cái)Q，外環(huán)的火焰又會(huì)加大一些

擰到中間，火焰最大就是四檔，火力全開(kāi)模式

燒一個(gè)湯到底要加多少水？

用什么容器來(lái)裝最后的成品，那么就用這個(gè)容器來(lái)裝水。水的量一般為碗的容量的七成到八成。

加入水，加入冬瓜和姜片

冬瓜煮熟之后，放入鹽、味精、雞精、少許的食用油。然后攪拌均勻，并撒入少許的蔥花，就可以出鍋了。

第二種做法：

前面的步驟同上

倒回去重新燒開(kāi)，放入幾片羊肉片，打去浮沫（血水之類的臟東西），去掉之后湯會(huì)鮮美，羊肉煮熟，撒蔥花就可以出鍋。