1、廢水概述及特點(diǎn)

食品和飲料廢水被認(rèn)為是環(huán)境污染的一個(gè)重要來源。由于它們含有有機(jī)物和無機(jī)物、懸浮固體和溶解固體，以及它們的高COD值。

通常是有乳品食品飲料、飲料加工廠例如汽水的加工等均屬于食品飲料廢水。

飲料廢水中由于有機(jī)濃度高，沒有經(jīng)過處理直接排入到水體中，會(huì)大量消耗掉水體中的溶解氧，引起水生動(dòng)植物缺氧而死亡。促使水底沉積的有機(jī)物厭氧分解，產(chǎn)生臭氣，使水質(zhì)腐敗。食品飲料廢水PH變化較大且不穩(wěn)定。廢水中含有糖、酸堿類物質(zhì)及部分鹽類、食品添加劑等，而碳酸飲料中還有檸檬酸、苯甲酸鈉等物質(zhì)。

2、廢水工藝選擇

食品飲料廢水的處理工藝只采用物化法處理，處理效果不穩(wěn)定，綜合考慮應(yīng)采用物化法與生化法相結(jié)合。物化法包括混凝沉淀、氣浮法、深度氧化法、鐵碳微電解法、萃取法等?；炷恋?厭氧法+活性污泥法：混凝絮凝添加PAC、PAM進(jìn)行化學(xué)沉淀去除懸浮顆粒物后，經(jīng)過沉淀池沉降后進(jìn)入?yún)捬醭?，通過厭氧微生物的作用使廢水中難降解有機(jī)物降解成小分子物質(zhì)，更有利于廢水在曝氣池中的活性污泥作用下進(jìn)行反應(yīng)，降低廢水中的COD、BOD。

電解氣浮+SBR工藝：在電解氣浮工藝中，廢水在電解裝置中產(chǎn)生微量氣泡，是廢水中產(chǎn)生絮狀物質(zhì)，再往廢水中假如PAC、PAM混凝氣浮中去除SS和以SS狀態(tài)存在的COD類物質(zhì)，同時(shí)使用電解方法提高廢水的可生化性，為SBR工藝單元的穩(wěn)定運(yùn)行提供保障。但電解方法所需的耗電量非常大。

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