帝王蟹美食

一、制作過程

• 將帝王蟹腿切下去殼，取出蟹腿肉

• 將蟹肉表面切上花刀

• 放入冰水里鎖住肉質(zhì)

• 將蒸熟的蟹身上的肉和蟹膏放入殼里面

• 將冰水里的蟹腿肉控干水分擺盤

二、成品展示