義豐祥芝麻油分享豬肉豇豆煎包的做法

原料：面粉200克、豬肉100克、豇豆80克、酵母2克、清水110克、香蔥適量、芝麻油適量、花椒油適量、蠔油適量、生抽適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量。

做法步驟：1.豬肉放絞肉機(jī)打成肉餡，放鹽、姜末、20克清水，絞打上勁。2.豇豆焯水。3.切碎。4.蔥切好。5.食材放在一起，放芝麻油、大蔥。6.拌勻備用。7.香蔥準(zhǔn)備好。8.面粉、加入酵母，合成一個(gè)面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大，揉面拍氣。9.搟成包子皮。10.放入餡料。11.全部包好，醒發(fā)10分鐘。12.平底鍋放油。13.放入包子，小火慢慢煎。14.底部煎至金黃。15.倒入清水，沒過包子的1/3處。16.蓋上鍋蓋，燒8分鐘。17.水分收干，撒香蔥、黑芝麻。18.出鍋。