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紅燒豬蹄??????

一.材料

1.食材：豬蹄

2.調(diào)料：料酒 鹽 生抽 老抽 白酒

二.制作方法

（一.）做法

1.剁好的豬蹄加入鹽、白酒、面粉，倒入清水清洗干凈后備用

2.鍋中倒水放入豬蹄，加入姜、蔥開大火煮出血沫，撇去浮沫后再煮3分鐘，然后撈出洗凈備用

3.起鍋燒油放入冰糖炒出糖色后倒入豬蹄翻炒上色，然后放入干辣椒、蔥、八角、香葉等繼續(xù)翻炒

4.往鍋中倒入啤酒，加入開水煮開，然后加入鹽、生抽、老抽蓋蓋開小火燜50分鐘

5.時(shí)間到后挑出蔥、姜、香葉等后開大火收汁

（二.）效果展示??