葡萄糖酸鈉是一種多羥基羧酸鈉，又名五羥基己酸鈉，分子式為C6H11NaO7，外觀為白色或淺黃色結晶顆?；蚍勰兹苡谒?，微溶于醇，不溶于醚。葡萄糖酸鈉根據(jù)不同用途可分為食品級葡萄糖酸鈉和工業(yè)級葡萄糖酸鈉。

葡萄糖酸鈉分類及應用領域

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就生產工藝而言，葡萄糖酸鈉生產分為生物發(fā)酵法、均相化學氧化法、電解氧化法、多相催化氧化法、酶法工藝。其中生物發(fā)酵法是目前行業(yè)主流生產工藝，酶法作為一種葡萄糖酸鈉生產新工藝，未來有望成為行業(yè)生產工藝的發(fā)展方向。

葡萄糖酸鈉生產工藝簡介

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目前國外生產葡萄糖酸鈉廠商數(shù)量較少，產量較低，產品定位較高端，主要用于醫(yī)療注射等用途，包括巴斯夫等企業(yè)，據(jù)統(tǒng)計2021年全球葡萄糖酸鈉產量在62.5萬噸左右。我國葡萄糖酸鈉主要生產廠商包括山東福洋生物科技股份有限公司、山東西王糖業(yè)有限公司、玉鋒實業(yè)集團有限公司、山東萬山集團有限公司和諸城東曉生物科技有限公司等。其中山東福洋是國內最大的葡萄糖酸鈉生產商，近幾年來年產銷量維持在20萬噸左右。

2015-2021年中國葡萄糖酸鈉產量統(tǒng)計

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葡萄糖酸鈉具備良好的緩凝效果和較好的呈味性，在建筑、食品、紡織和洗滌等行業(yè)用途十分廣泛，2021年混凝土外加劑領域需求占比為48.0%，葡萄糖酸內酯領域需求占比為21.0%；印染助劑領域需求比重為12.7%。

2021年中國葡萄糖酸鈉需求領域分布格局

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