紅燒肉的做法有很多，

各地區(qū)的口味也各具特色，

所以有人常說，

也許紅燒肉這道菜從來都沒有固定的做法，

家里燒出的才是最溫暖的味道。

今天這道紅燒肉用的就是比較家常的做法，

除了鵪鶉蛋，

還可以加入腐竹、土豆等喜歡的食材。

因為紅燒肉的湯汁很鮮美，

其他食材在吸飽湯汁后，

也會變得十分美味。

小火慢煨，

家人朋友圍坐，

來一碗熱氣騰騰的白米飯，

再來一塊香糯滑嫩的紅燒肉，

這世間最幸福的味道，

大抵就是如此吧～

「一些小細節(jié)」

1、如果感覺掌握不好火候，可以省略炒糖色的步驟，后期添加少量冰糖即可；

2、煎五花肉時要用小火，由于五花肉會出油，要小心濺油；

3、不吃蔥的話，最后可以不撒蔥花。