hello.大家好，我是你們的美食課代表

今天帶給大家一道重口味菜—??肥腸燒土豆 鮮香軟爛 超級下飯 巨好吃。為什么說是一道重口味菜，這是對于不喜歡吃肥腸的人來說。

肥腸這樣做真的是好吃，不腥與土豆一起燉，軟嫩入味無異味，做法簡單，味道超級棒。

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??所需食材:

??大腸、土豆、芹菜、大蒜、姜、蔥、青紅辣椒等

??所需配料：

豆瓣醬、火鍋底料、香葉、花椒、干紅辣椒

烹飪做法:

1、豬大腸處理清洗干凈，姜、芹菜和青紅辣椒切好備用。

2、豬大腸冷水下鍋,加蔥姜料酒和花椒焯水，焯好水撈出洗干凈后切成段。

3、鍋中倒入適量油，油熱下入豬大腸炒香，

下入一勺豆瓣醬和一小塊火鍋底料炒出紅油，放入大蒜、姜片、香葉、花椒、干紅辣椒翻炒幾下，

倒入一拉罐啤酒，再加適量水大火燒開轉中小火燉45分鐘至1個小時（水要沒過豬大腸），燉好后放入土豆塊，繼續(xù)中小火燜煮10分鐘。最后放入青紅辣椒和芹菜，加入少許雞精翻炒均勻即可。出鍋前可以撒點蔥。