簡單??營養(yǎng)的蝦仁滑蛋做法:

烹飪步驟

1.鮮蝦自背部切開，去泥腸。2.剝皮的鮮蝦加入少許鹽和淀粉抓勻去除粘液，洗凈用廚房紙擦干。

3.將鮮蝦用1個蛋清、淀粉、鹽和料酒抓勻，放入冰箱冷藏待用。

4.3個雞蛋加適量鹽打勻。

5.起油鍋，滑散蝦仁，變色后倒入雞蛋液。

6.加少許鹽炒勻成盤。