你的專業(yè)課代表！

自制蘋果白蘭地??????

一.材料

蘋果 果酒酵母

二.制作方法

（一.）做法

1.蘋果洗凈后切塊放入料理機中榨成汁

2.往蘋果汁中加入果酒酵母攪拌均勻后單項密封發(fā)酵一星期

3.發(fā)酵好的蘋果汁開始進行蒸餾，蒸餾出酒后掐頭去尾，然后降度檢測陳釀

（二.）效果展示

三.總結(jié)??

1.外觀：清澈透亮，無色透明

2.香氣聞起來有非常濃郁的果香，并附有植草的清香，還帶有少許的酒精氣味

3.入口甜而明顯，酸度適中，略顯沖辣，余味略有苦味