俗話說“民以食為天”，而國人對熱飲尤為熱愛，尤其是老一輩，都喜歡趁熱吃。然而，根據(jù)調(diào)查顯示，在食管癌患者中，平時喜好熱食、熱飲者占90%以上。喜歡吃火鍋、喝熱茶、吃熱飯、喝熱湯，都會增加患食管癌的風險。

非常燙的食物進入口腔內(nèi)，會使口腔黏膜充血，損傷黏膜而造成潰瘍。如果長期反復受到這些刺激，黏膜上皮就會在反復增生、修復的過程中出現(xiàn)形態(tài)功能不正常的“異形性”細胞。而這些不正常的細胞積累多了，就會逐漸發(fā)生惡變，并逐漸向食管管壁中間發(fā)展。就像是風險累積，隨著受損修復的過程被不斷重復，出現(xiàn)“變異”細胞也就概率越大。

得了食道癌都有哪些癥狀？

食道癌早期沒什么癥狀，或者說癥狀不明顯；多是在中晚期出現(xiàn)癥狀的。對于中期或晚期的表現(xiàn)，患者會出現(xiàn)吞咽困難、食物哽噎、胸骨后的不適，或者是惡心、反酸、燒心的情況。最典型的食管癌的癥狀是漸進性的吞咽困難，食物通過緩慢并有停滯感或異物感，哽噎停滯感，常通過吞咽水后緩解消失。而一旦病人出現(xiàn)逐漸消瘦、脫水、無力、持續(xù)的胸痛或背痛，通常為晚期癥狀。

如何預防食道癌的發(fā)生？

1、改變不良飲食習慣。吃飯不要吃過燙食品，不抽煙不飲烈酒，不狼吞虎咽等。以免對食道黏膜的刺激和損傷注意口腔衛(wèi)生。

2、避免食用亞硝胺類物質(zhì)含量高的食物。少吃腌制食品、煙熏油炸食品及霉變食品等。

3、及時治療食道疾病和口腔疾病。如慢性食管炎、返流性食管炎、食管白斑息肉、憩室等。

4、改善飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，避免某類維生素或微量元素的缺乏所食品應多樣化營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理化有利于腫瘤的預防。

5、定期檢查。目前食道癌高發(fā)，除了自身生活習慣等問題，還有一類是家族聚集性和遺傳傾向的高危人群，這類人群應開展定期食道癌普查。

預防食道癌的同時，也要堅持鍛煉身體增強免疫力。一旦身體上有任何不適問題，應當及時就醫(yī)問診，以免影響病情。