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干鍋牛蛙??????

一.材料

1.食材：牛蛙 土豆 芹菜

2.調(diào)料：鹽 白胡椒粉 料酒 干鍋醬 剁椒蒜蓉醬 糖 生抽

二.制作方法

（一.）做法

1.土豆、芹菜、牛蛙切好放入盤中備用

2.牛蛙洗凈瀝干水分，加入鹽、白胡椒粉、料酒斬拌均勻，再放入生粉抓拌均勻

3.起鍋倒油放入牛蛙炸半分鐘后撈出備用

4.油溫升高到6成熱放入土豆條炸熟后撈出

5.鍋留底油放入蔥段、剁椒蒜蓉醬開小火煸香，然后放入干鍋醬煸炒出香味后放入土豆條開大火翻炒均勻

6.往火中放入牛蛙，淋入料酒翻炒均勻，再放入生抽、糖、芹菜開大火翻炒均勻后出鍋

（二.）效果展示??