前有娃哈哈宗慶后、農(nóng)夫山泉鐘睒睒做LP（Limited Partner，有限合伙人），后有元?dú)馍?、奈雪的茶等入股咖啡、面包店，食品快消企業(yè)們似乎掀起了一股投資熱。

在食品快消企業(yè)眾多投資交易中，有一個(gè)明顯的特征便是投資“同行”。其中，咖啡越來越成為快消企業(yè)的共同選擇。如元?dú)馍殖蔀镹ever Coffee關(guān)聯(lián)公司愛我卡飛（北京）科技有限公司最大股東；奈雪的茶入股了咖啡品牌AOKKA咖啡，持股超21.4％……此外，喜茶、茶顏悅色、西貝、巴奴等均從“同行”下手，在投資方面“玩的”不亦樂乎。

值得思考的是，在跨界投資關(guān)注度頗高的當(dāng)下，食品快消企業(yè)們?yōu)楹午姁弁顿Y同行呢？業(yè)務(wù)的沖突不會(huì)對(duì)自身發(fā)展造成影響嗎？同行投資熱被掀起背后，投資與被投資者之間的利弊分析，越來越成為業(yè)內(nèi)的高關(guān)注話題。

01

雞蛋不放在一個(gè)籃子里

從疫情逆勢(shì)擴(kuò)張，到新品牌不斷涌出，茶飲品牌近兩年的發(fā)展是肉眼可見的火熱。

賽道熱鬧背后，喜茶、奈雪等標(biāo)榜高端的茶飲品牌降價(jià)求生；蜜雪冰城憑借低價(jià)開遍大街小巷，門店數(shù)量超2萬家；書亦燒仙草、甜啦啦等品牌等不少品牌試圖上市……茶飲市場(chǎng)“卷”出了新高度。

據(jù)中食財(cái)經(jīng)了解發(fā)現(xiàn)，茶飲企業(yè)們?yōu)閷で笮略鲩L點(diǎn)，近兩年來相繼試水咖啡行業(yè)，試圖打破茶飲與咖啡的界限。如蜜雪冰城旗下品牌幸運(yùn)咖，奈雪的茶、喜茶等紛紛加了咖啡單品。同樣，作為咖啡品牌的星巴克、瑞幸咖啡等都在積極與奶茶相融合，創(chuàng)新出更容易被消費(fèi)者認(rèn)同的口感，并添加了部分果汁茶品。

此外，茶飲品牌對(duì)外投資的消息同樣此起彼伏。

以茶飲賽道唯一上市公司奈雪的茶來看，其不僅投資了咖啡品牌AOKKA咖啡，子公司深圳市美好自有力量投資有限公司還曾投資了茶飲品牌茶乙己。

對(duì)此，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，入股AOKKA咖啡是奈雪的茶投資咖啡賽道的一步，關(guān)于其他的內(nèi)容并未過多透露。

中國文旅創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)智庫叢書總編張德欣表示，投資“同行”能夠幫助餐飲企業(yè)跳出原來的思維模式和資源限制，為餐飲企業(yè)未來新的利潤增長點(diǎn)提供探索的機(jī)會(huì)。同時(shí)，餐飲企業(yè)還能利用被投資企業(yè)的現(xiàn)有資源來相互借力，嘗試更多可能。

誠然，在經(jīng)歷野蠻生長后，茶飲行業(yè)已經(jīng)逐漸步入資源整合、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手等為特征的下一個(gè)階段。不把雞蛋放在同一個(gè)籃子里，亦是投資的有效法門。正面迎戰(zhàn)的企業(yè)，無疑擁有更多機(jī)會(huì)。

02

跟風(fēng)投資需謹(jǐn)慎

不過，現(xiàn)實(shí)來看投資同行究竟是不是一個(gè)好出路呢？我們或許可以從“投資達(dá)人”元?dú)馍值呐e措中窺見一二。

一直以來，高估值的元?dú)馍侄际切袠I(yè)內(nèi)艷羨的對(duì)象。今年4月，元?dú)馍忠嗤瓿闪?億美元的融資，估值達(dá)到60美元。值得一提的是，有媒體透露，元?dú)馍纸衲甑牡诙稳谫Y即將完成，該媒體表示元?dú)馍衷偃谫Y2億，150億估值或成賽道獨(dú)角獸，半年間，估值翻2.5倍。

吸金的同時(shí)，元?dú)馍滞瑯泳毦土艘环顿Y本領(lǐng)。

資料顯示，元?dú)馍制煜聯(lián)碛腥疾?、蘇打氣泡水、乳茶、氣泡果汁、能量飲料等產(chǎn)品。對(duì)外投資中，北海牧場(chǎng)、Never Coffee、山鬼雞湯、熊貓精釀、田園主義、自然造物等新興品牌之中也能看到元?dú)馍值纳碛啊?/p>

不得不提的是，去年8月份，號(hào)稱銷售第一、薇婭帶貨、丁香醫(yī)生推薦的“田園主義”全麥面包，實(shí)測(cè)能量高出宣傳40%，碳水化合物比標(biāo)稱多出約16%，使得田園主義直接遭遇消費(fèi)者信賴危機(jī)。另外，北海牧場(chǎng)也曾陷入虛假宣傳的旋渦。

由此來看，企業(yè)在對(duì)外投資的同時(shí)，亦需要練就把控風(fēng)險(xiǎn)的能力。如何選擇放置“雞蛋”的“籃子”則尤為重要。特別是食品企業(yè)，食品安全底線將是所有參與企業(yè)的必答題。

但不得不承認(rèn)的是，相較于跨界到其他賽道，餐飲企業(yè)在投資時(shí)，選擇與自身基因和定位匹配度較高的企業(yè)成功幾率更大。特別是在年輕消費(fèi)者更喜歡嘗試新鮮事物的消費(fèi)環(huán)境下，不斷創(chuàng)造吸引力，對(duì)企業(yè)顯得格外重要。