糯米參雞湯

食材：雞、糯米（提前清水泡透）

調(diào)料：姜、參須、甘草、當歸、紅棗、蒜、鹽、枸杞、胡椒

1.雞去腳、頭、屁股（兩側(cè)開1.5cm口子，用來塞雞腿）

2.備姜片

3.參須提前用水洗凈泡發(fā)

4.塞料：參須塞到雞中間，加大蒜、糯米；雞腿交叉塞進屁股兩側(cè)開的口子

5.整雞放到土鍋內(nèi)（背朝下、肚朝上）

加入除枸杞外的所有藥材、加水八分滿、兩大把參須

6.蓋蓋中小火煮1小時以上（推薦2小時），加鹽、胡椒調(diào)味

7.如果過濃，可加水、枸杞蓋蓋再煮5分鐘

8.開腹即可食用