我要對著天空吶喊藍莓慕斯蛋糕真的太好吃啦！而且這個甜品不需要烤箱喔 吃起來入冰淇淋般絲滑綿密 藍莓味十足 趕緊學起來！

慕斯餅干底：

消化餅干50克

黃油25克

慕斯蛋糕：

淡奶油125克

吉利丁片10克

藍莓醬30克

牛奶50克

藍莓醬：

藍莓200克

白砂糖30克

檸檬汁少許

裝飾：薄荷葉 藍莓

道具：6寸方形模具

1.消化餅干50克 打成粉末 倒入25克融化好的黃油 翻拌均勻

2.倒入6寸方形模具 壓平底部 放入冰箱冷藏1小時 備用

3.藍莓200克倒入鍋中 加白砂糖30克 檸檬汁少許 小火滿煮至粘稠狀 放涼備用

4.150克淡奶油打發(fā)至酸奶狀 溫牛奶50克加入10克軟化吉利丁片 充分溶解后 倒入淡奶油中 攪拌均勻

5.倒入6寸模具中 放冰箱冷藏兩小時定型

6.藍莓醬30克 倒入剩下的淡奶油中 攪拌均勻

7.倒入6寸模具中 再放入冰箱冷藏4小時

8.慕斯脫模 頂部涂上一層藍莓醬 裝飾藍莓 薄荷葉