【阿航的芝麻姐-烹飪課堂】之淡湯

最開(kāi)始我拿芹菜葉做的，后來(lái)覺(jué)得是不是刺芹啊…芹菜吃起來(lái)怪怪的…

材料：雞蛋2個(gè)、豬肉2兩、日本豆腐1個(gè)、白菜適量、胡蘿卜適量、粉絲適量。香蔥1根、刺芹1根。

調(diào)料：白糖、味精、雞精、生抽、白胡椒、炸蒜干。

【步驟】

0.粉絲要泡的提前泡開(kāi)。

豬肉剁碎（也可以買肉餡）。

雞蛋打散；大白菜切塊；胡蘿卜切片；日本豆腐切塊。刺芹和香蔥切段。

1. 炒鍋：放油燒熱，加入打散的雞蛋炸熟。切開(kāi)，碼在碗底。

2. 湯鍋：3大勺清水，加入白糖1勺、味精1勺、雞精1勺、生抽適量。加入一大勺肉沫，煮熟。

肉沫熟后放入大白菜、胡蘿卜、日本豆腐。

煮的差不多了起鍋前放入粉絲，煮1分鐘。

3.內(nèi)容倒入碗內(nèi)，撒上芹菜和蔥。加點(diǎn)白胡椒、炸蒜干。