平時(shí)我們?cè)诟鞣N朋友聚會(huì)、家庭聚會(huì)中，總會(huì)存在喝不完紅酒的情況，如果全都倒掉有點(diǎn)可惜，所以一般人都會(huì)選擇最簡(jiǎn)單實(shí)用的方法，就是將軟木塞重新塞回去，看上去好像紅酒的密封性得到了保障，可事實(shí)真是如此嗎？

實(shí)際上，紅酒如果單純只用軟木塞重新塞回去，或者有人用保鮮膜覆蓋，這些方法對(duì)于正常的葡萄酒來(lái)說(shuō)，最多保存3天，如果假以時(shí)日就會(huì)導(dǎo)致紅酒變味，失去原有的風(fēng)味。下面雷盛紅酒就來(lái)教你幾招有效保存紅酒的方法。

首先，我們要知道不同紅酒類型的特點(diǎn)。紅葡萄酒一般可以在陰涼、黑暗的環(huán)境保存3到5天，如果溫度相對(duì)較高，就需要利用冰箱、酒柜等進(jìn)行儲(chǔ)存。如果紅葡萄酒酸澀度高、單寧較多，開瓶后就可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間，但需要注意的是最好不超過一個(gè)星期；開瓶后的白葡萄酒氧化速度更快，因此一般在冰箱內(nèi)最多保存3到5天。不過酒體輕的白葡萄酒在開瓶后，可以保存5到7天；如果是桃紅葡萄酒或者甜酒也可以保存5到7天；在起泡酒氣泡足的情況下，可以保存1到3天；保存期限最長(zhǎng)的是加強(qiáng)型葡萄酒，可以在陰涼、黑暗的環(huán)境存放28天。

針對(duì)這些不同類型特點(diǎn)的葡萄酒，我們一般會(huì)采取不同的方法進(jìn)行保存，最普遍使用的一種是螺旋瓶塞，如果沒有特殊要求，可以只使用螺旋瓶塞。如果再專業(yè)一點(diǎn)，我們就可以使用一種叫做真空酒塞的物件，顧名思義，它可以將瓶?jī)?nèi)的氧氣抽出，最大限度的避免酒液氧化。它的特點(diǎn)是可以重復(fù)使用，價(jià)格親民，不過，一定要注意選擇質(zhì)量好的真空酒塞，避免密封性不好的問題出現(xiàn)；如果你比較愛喝起泡酒，還可以選擇專用起泡酒塞，它的特點(diǎn)是密封性強(qiáng)，可以讓你的起泡酒保存2到3天；還有一種專業(yè)方法可以保存酒液，就是利用工具將氮?dú)庖活惖亩栊詺怏w注入酒瓶?jī)?nèi)，然后蓋上軟木塞，這可以讓你的紅酒保存5天左右。

不過，這些方法在一定程度上雖然可以防止酒液過快氧化，但是喝剩的酒還是應(yīng)該盡快飲用，尤其是進(jìn)過醒酒器的紅酒最好是一天內(nèi)喝掉，否則就會(huì)產(chǎn)生異味。當(dāng)然，如果你實(shí)在是做不到一天內(nèi)喝完， 還可以選擇用喝剩的紅酒做菜、調(diào)制雞尾酒等等，這樣就不必再擔(dān)心喝不完的問題，可以讓你的紅酒重新大放異彩！