穿行在東交民巷，有一種記憶，停留在兒時(shí)的煙灶臺(tái)旁，煙飲夾雜著果木的氣息，母親用力的甩面團(tuán)，面粉浸透著收獲的喜悅，來(lái)自田園的新鮮果蔬，一塊肥瘦相間的五花肉，一塊飽經(jīng)風(fēng)霜的砧板，總能賦予食物的更多魅力，追尋記憶的心間，回蕩于腦海。

鍋臺(tái)彌漫著蒸汽，雪白的面粉，甩動(dòng)著誘人的身姿揉面，炸醬翻炒的香氣，忍不住口水在嘴里打轉(zhuǎn)。

面條淋上醬汁的一瞬間，承載著滿(mǎn)心的歡喜，每一口都是記憶的味道，從小深受長(zhǎng)輩的言傳身教，老一輩的技藝一直延續(xù)到下一代，如今延續(xù)這個(gè)技藝開(kāi)發(fā)一系列面食經(jīng)典產(chǎn)品，勵(lì)志打造中國(guó)傳統(tǒng)文化面館。

追尋記憶，感恩常在，炸醬面?zhèn)鞒邪倌昙妓?，?duì)一種味道的堅(jiān)守，用感恩的心探索兒時(shí)的滋味。以此同時(shí)，打造天然，健康、低油、低脂的新式中餐。

好面配好油，甄選益海嘉里品牌食用油，健康安全；

好湯配好水，只選農(nóng)夫山泉飲用水，口感更清甜；

好醬配好肉，只選雙匯品牌肉，放心安心；

天人合一，做面如做人，手工面才能帶來(lái)好口感，只有做面人身心合一，將人的力量傳遞給面條，才能做出好勁道的味道。

百年傳承，獨(dú)家秘制，稠而不膩的炸醬，是炸醬的靈魂所在，吃碗熱乎乎的面條，再?lài)L一口人參雞湯，這滿(mǎn)口的福氣一飲而盡，頓感暢快舒心?！?/p>