醬汁燒豆腐

食材明細：

水豆腐兩塊，大蒜??四瓣，小蔥兩根，小米辣???3個，生抽，老抽，番茄醬??，蠔油，白糖，鹽，淀粉，清水，白芝麻。

做法步驟:

1、準備一碗??清水，加一勺鹽??混合成淡鹽水，水豆腐切??成0.5毫米寬的片，放入鹽水中浸泡去除豆腥味。

2 、大蒜??切蒜末，小蔥切蔥花，小米辣切碎備用。，

3、準備一碗醬汁:兩勺??生抽，半勻老抽，一句番茄醬，一句蠔油，一小勺??白糖，一小勻鹽一勻淀粉，半碗??清水，混合均勻。

4 、豆腐片兩面蘸取淀粉，放入油鍋煎??至兩面金黃，邊蘸邊炸，豆腐不要放在淀粉里放太久。

5 、另起鍋熱油，炒香蔥蒜??小米辣，放入醬汁翻炒到醬汁冒出小泡泡濃稠狀態(tài)，放入豆腐片??翻炒均勻，撒點白芝麻，蔥花就可以開吃啦!