西鳳酒，古稱柳林酒，產(chǎn)于陜西的鳳翔鎮(zhèn)，有著3000多年的歷史。

它的主要釀制原料是高粱，輔料是高粱殼和稻殼。再用大麥和豌豆制曲，用傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝釀制而成。西鳳酒清亮透明，有著醇香典雅，干潤挺爽的特點。而且喝完不上頭，不干喉。

蘇軾年輕時在鳳翔任職簽書判官，一日東湖喜雨亭落成，他便約了好友在庭中暢飲柳林酒，把酒言歡之余。蘇軾盛贊此酒，"花開就沒he不醉,來看南山冷翠微"