義豐祥芝麻油分享榆錢(qián)蝦仁水烘雞蛋的做法

原料：榆錢(qián)適量、蝦仁適量、柴雞蛋2個(gè)、小米椒可選、鹽適量、味精幾粒、香油適量、米醋適量。

做法步驟：1.焯好的蝦仁切小段備用。2.榆錢(qián)洗凈備用。3.柴雞蛋打入碗中。4.倒入適量清水，打勻。5.撇去浮沫兒。6.放入蝦仁。7.榆錢(qián)和小米椒放進(jìn)去，適量鹽。8.攪勻。9.不用放油，直接倒入不粘鍋里。中小火。10.待鍋邊雞蛋液鼓起。11.用鍋鏟打圈往里推。12.就這樣讓蛋液全部結(jié)成蛋花，關(guān)火，適量鹽，米醋，香油，幾粒味精調(diào)一下味兒。