日常生活中，有些菜看起來高纖維、低脂肪，但烹飪方法或食用方式不對時，就會變成一道道增肥菜！

下面脂玫樂首席營養(yǎng)師劉潔給大家講講下面這4種家常菜，90斤的瘦子都絕對不會吃，看似健康，其實特別增肥！

茄子是一種非常吸油的蔬菜，茄子相當于一塊大海綿，吸走幾勺油都不是稀罕事兒，紅燒茄子中會含有大量的油脂，這會使茄子的熱量倍增。

【改良建議】

建議選擇先清蒸，然后再加少許油、蔥、辣椒、生抽一起翻炒，味道與紅燒茄子類似，但熱量會低一些。

番茄炒蛋是家家會做、人人愛吃的“國民第一菜”。但有些人可能還不知道，在烹飪過程中已經(jīng)埋下了增肥的風險。這是因為炒完雞蛋，再炒番茄，要用兩次油。有些還會加糖、番茄醬等，熱量更超標。

【改良建議】建議把番茄炒雞蛋換成番茄雞蛋湯，既可達到飽腹營養(yǎng)又可減脂。

很多人一直把土豆當蔬菜看待，比如醋溜土豆絲、紅燒土豆、燉土豆塊，自以為吃了蔬菜，其實一顆大土豆的熱量和一碗米飯差不多，這兩者搭配起來吃，熱量翻倍。

在減肥期間，大家一定要注意別把吃起來粉粉糯糯的蔬菜當做主食來吃，如紅薯、山藥、蓮藕等，避免出現(xiàn)主食+主食的搭配，不然很難瘦身成功。

【改良建議】烹飪時以蒸、煮、烤為主，吃的時候用來替代米面等精制主食。

干煸又稱干炒，現(xiàn)基本改用油炸，利用油傳熱，使食材快速脫水并且熟透。這樣非常容易破壞食物中的維生素，同時熱量陡增。

【改良建議】先把四季豆煮熟，然后再加少許油，與調料、肉末一起翻炒，這樣用油就少了。