賣雖小，但是經(jīng)營的東西味道好，分量足，生意也算可以養(yǎng)家糊口，聽老人們講，我祖父嗓子挺別的好，走街串巷一吆喝，在那個(gè)年也算街頭一景，在永濟(jì)橋（老菜市口）這里一吆喝皇道口南廟一帶都聽的很清楚。

我祖父郭樹檉育有五男三女，我大伯父（三代）郭云財(cái)八歲隨父經(jīng)營，因父生病十二歲獨(dú)自上街叫賣，勤勞一生。

我五伯（三代）郭云五（在家排老三）也子承父業(yè)至今還在經(jīng)營。

我叔伯三哥郭建德，（四代）（郭云材之三子）子承父業(yè)潛心研究，發(fā)揚(yáng)繼承，也經(jīng)營多年，

郭桐桐，（五代）（郭建路之女，郭樹成次子郭云林家之三子建路）拜叔父郭建德為師，繼承郭記百年傳承甜食，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大！

郭氏糕干，以上等大米磨成面加工精制而成，雪白細(xì)膩，口味清甜，生產(chǎn)工藝細(xì)膩、考究。糕干松軟適口，易消化，有健脾養(yǎng)胃的功效。是一道美味可口的漢族小吃。糕干始創(chuàng)于明朝永樂年間，百年郭氏制作糕干的歷史最為悠久，口味最為正宗。

郭氏糕干特別有彈性，入口的時(shí)候有種粗糧的感覺，但又不失糯米般的糯勁。糕干拿到手一定要趁熱吃，那樣口感才最佳！傳統(tǒng)白米面則保持著傳統(tǒng)的經(jīng)典口味。

郭氏糕干，與別的糕干最大的區(qū)別在于口感更糯滑，獨(dú)具特色，深受當(dāng)?shù)匕傩諝g迎，經(jīng)過了一百多年，仍然是大家喜愛的特色美食。

正宗的郭氏糕干，現(xiàn)在仍然是純手工傳統(tǒng)工藝制作，真正的老傳統(tǒng)，老手藝，老味道！

作者撰文：郭慶祝