不用烤箱也能做面包，松軟拉絲比買(mǎi)的香，好吃不上火，比烤更簡(jiǎn)單。有很多小伙伴私信都提到了能不能用蒸鍋?zhàn)雒姘?，大概是因?yàn)榧依餂](méi)有烤箱，又想嘗試面包制作，好打發(fā)一下宅在家里的時(shí)間。所以昨天就用家里的蒸做了一個(gè)面包，給小伙伴出一個(gè)食譜供大家參考。這個(gè)蒸鍋?zhàn)龀鰜?lái)的面包成品香軟拉絲，口感特別棒，今天早上當(dāng)早餐，受到了全家人的一致歡迎。

準(zhǔn)備食材：

面包粉、清水、白糖、玉米油、酵母粉、黃油、豆沙餡、食用油

具體做法：

1.面缸里放上320g的面包粉，加入適量的清水，白糖放50g，玉米油25g，最后放上3g耐高糖的酵母粉，然后揉成面團(tuán)。

2.簡(jiǎn)單的揉成團(tuán)之后，我們放上25g已經(jīng)軟化好的黃油，繼續(xù)揉面，最后充分的揉到融合的狀態(tài)，我們來(lái)看一下揉好的樣子，可以稍微的扯出薄膜就可以。

3.重新把面團(tuán)揉一下，然后搓成長(zhǎng)條，再切成小面劑。

4.處理這個(gè)小面劑的時(shí)候也很簡(jiǎn)單，直接在掌心稍微的搓幾下，然后按扁。

5.中間的位置放上豆沙餡，把口收緊，這樣我們這個(gè)小劑子就做好了。

6.再準(zhǔn)備一個(gè)刷了油的模具，把小劑子放進(jìn)去，密封好之后放到溫暖的地方去餳發(fā)。

7.大概有40分鐘的時(shí)間，這個(gè)面團(tuán)已經(jīng)完全的發(fā)酵好了，在表面薄薄的涂上一層食用油，上鍋蒸前繼續(xù)封一層耐高溫的保鮮膜。

8.冷水直接上鍋蒸上40分鐘，燜上5分鐘出鍋。

9.取面包的時(shí)候把周圍的邊緣處扯一扯就能取下來(lái)了，最近天氣比較干燥，這種蒸面包好吃還不容易上火，而且全程用和面機(jī)來(lái)操作也不累人，愛(ài)吃面食的朋友可以自己在家試試。