花叔蜀:做好餐飲要靠這7種方法(三)
六、供應(yīng)鏈。
如果你能從做品牌轉(zhuǎn)到做供應(yīng)鏈,那么我就得恭喜你了,你已經(jīng)構(gòu)建了一個(gè)穩(wěn)定的商業(yè)模式?,F(xiàn)在很多著名品牌的餐飲店,其實(shí)都有自己的供應(yīng)鏈。

為什么品牌都要有自己的供應(yīng)鏈呢?因?yàn)榘?,?dāng)他們的門店達(dá)到一定數(shù)量之后,他們的供應(yīng)鏈就可以出海了,就可以賦能整個(gè)行業(yè)。除了給自家門店服務(wù),也能去賺其他品牌的錢。
大家想一下,以前我們想要拿貨,得倒手過好多次,被那么多人經(jīng)手之后,還能剩多少利潤呢?所以呢,這就是底層老板賺不到錢的原因之一。
而當(dāng)你有了自己的供應(yīng)鏈之后,中間商的利潤都被你自己抽取走了,你是不是能獲取更多的利益?

七、錢生錢。
窮人需要經(jīng)過幾代人的努力,才能變富人。而富人呢?就不需要這一階段。這是為什么?說白了,就是因?yàn)橘嶅X最快的方式,就是用錢來生錢!
只要你有關(guān)注,你就會(huì)發(fā)現(xiàn),眾多餐飲品牌到了最后,都會(huì)創(chuàng)立自己的資本企業(yè),因?yàn)樗麄円獜膭?chuàng)業(yè)者轉(zhuǎn)化成為投資者。
這個(gè)世界上有三種賺錢的方法:
1. 用自己的時(shí)間賺錢,被稱之為工作者
2. 讓工作者用自己的時(shí)間來給自己賺錢,被稱之為創(chuàng)業(yè)者
3. 用錢去投票,去購買創(chuàng)業(yè)者的時(shí)間,用創(chuàng)業(yè)者的時(shí)間,來為自己賺錢,被稱之為投資者
我常說,做生意一定要掌握大局觀更要掌握小手段!別人想不到的你做了這就是賺錢的機(jī)會(huì)。當(dāng)自己不知道怎么辦的時(shí)候,多看看聰明人是怎么做生意的。

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