秋季干燥，養(yǎng)生重在養(yǎng)肺。我們?nèi)粘？梢远嗍秤靡恍?yīng)季水果，可以達(dá)到潤(rùn)燥養(yǎng)肺的作用。

01）梨

梨是一種富含水分的水果，在干燥的秋天，每天食用一顆梨既可以起到補(bǔ)水的效果，還能起到潤(rùn)肺的作用。

02）柚子

柚子無(wú)論是果皮還是果肉都很適合秋季食用，尤其是果皮，煮水泡茶可以起到化痰止咳、潤(rùn)肺降火的作用。

03）石榴

石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，維生素C含量相當(dāng)豐富，具有良好的抗氧化作用，直接食用或榨汁是簡(jiǎn)單又方便的食用方法。

除此之外，秋天的花也適合做成美食。如何好吃又健康？

中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫，味辛。有溫中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清腫散瘀之功效，適用于痰飲喘咳、口臭、筋骨麻木等癥。明朝的《本草匯言》中就有關(guān)于桂花“散冷氣，消瘀血，止腸風(fēng)血痢。凡患陰寒冷氣，瘕疝奔豚，腹內(nèi)一切冷病，蒸熱布裹熨之”的記載。

04）桂花酒

古人推崇桂花釀酒，因?yàn)樗坏睹?，還有“壽千歲”的功效。

《本草綱目》中也曾有記載，桂花能“治百病，養(yǎng)精神，和顏色，為諸藥先聘通使，久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子”。

05）桂花冰糖雞頭米

除了釀酒外，桂花還有另一種養(yǎng)生食法，即搭配另一道秋日美味——雞頭米，制作成桂花冰糖雞頭米。具體做法很簡(jiǎn)單，在水中加入曬干的桂花、冰糖煮沸后，再放入雞頭米熬煮，吃起來(lái)口感軟糯，清香沁人。

雞頭米實(shí)際上就是芡實(shí)，南方的水生植物，以湘南雪峰山地區(qū)產(chǎn)的為上品，每年九月十月上市。中醫(yī)典籍稱(chēng)雞頭米為“嬰兒食之不老，老人食之延年”的保健佳品。雞頭米具有益腎固精、健脾止瀉、除濕止帶的功效?？捎糜谥委熌I氣不固的腰膝酸軟，遺精滑精，腎元不固之小便不禁或者小兒遺尿；脾虛納少腸鳴便溏或者濕盛下注，久瀉久痢，帶下等病證。

另外，將雞頭米磨成粉，用溫水調(diào)成糊狀，再用沸水一沖，又成了一味平補(bǔ)良方，正是《本草綱目》所說(shuō)“芡實(shí)粉粥：固精氣，明耳目”。

06）菊花

“秋陽(yáng)里采野菊，炒而食之，味道清冽甘甜?！焙涝票硎?，其實(shí)，晉人傅玄在《菊賦》中對(duì)菊花的養(yǎng)生功效做了“服之者長(zhǎng)壽，食之者通神”的描述。

關(guān)于菊花入饌，唐代有以菊花瓣做成的菊花粥、菊花糕、菊花鮮栗羹。如今北京的“菊花魚(yú)球”，廣州的“菊花羹”，上海的“菊花百合魚(yú)片”，蘇州的“菊花肉絲”“菊花糕團(tuán)”，安徽的“菊花雞絲”，杭州的“菊花咕嚕肉”等菜肴也是對(duì)菊花入饌的極佳詮釋。

溫馨提醒，許多人愛(ài)吃火鍋，菊花有保健養(yǎng)生的功效，如果放在火鍋里煮食，既能清熱解毒，又添雅興情調(diào)。