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今天給大家分享【焦糖杏仁酥餅】??

一、食材準備

黃油、白砂糖、蛋液、低筋面粉、杏仁粉、奶粉、海鹽、淡奶油、麥芽糖、水怡、杏仁片

二、制作方法?

1.碗中放入65g黃油、17g白砂糖，進行打發(fā)；再加入15g蛋液打發(fā)均勻

2.向里再篩入95g低筋面粉、20g杏仁粉、5g奶粉、1g海鹽（混合過篩），切拌均勻混合成團

3.面團墊著油紙搟平，放入烤盤，叉出小孔防止鼓包

4.烤箱預熱180度烤制十分鐘

5.鍋中倒入40g黃油、40g淡奶油、20g麥芽糖、20g水怡、35g白砂糖，一起加熱到冒泡；再倒入75g杏仁片混合均勻

6.將焦糖杏仁倒在烤好的餅干上抹平，再送進烤箱180度烤制20分鐘；時間到后出爐趁熱切塊，就完成啦！??