乳制品是指使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。

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伴隨著我國乳制品消費(fèi)量不斷上漲，乳制品行業(yè)結(jié)構(gòu)也不斷升級。2022年1-11月中國乳制品產(chǎn)量為2848.9萬噸，同比增長2.8%。

2016-2022年中國乳制品產(chǎn)量及增速

資料來源：國家統(tǒng)計局、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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我國乳制品進(jìn)口量較大，據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2022年1-11月中國乳制品進(jìn)口數(shù)量為254萬噸，進(jìn)口金額為106.89億美元；出口數(shù)量為1.09萬噸，出口金額為0.42億美元。

2017-2022年中國乳制品進(jìn)出口情況

資料來源：中國海關(guān)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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電商行業(yè)的發(fā)展也帶動了國內(nèi)乳制品的迅速進(jìn)步，目前我國乳制品主要分為線上和線下兩個銷售途徑。我國規(guī)模以上乳企主營業(yè)務(wù)收逐年增加，其中2021年中國規(guī)模以上乳企主營業(yè)務(wù)收入為4982.68億元，利潤總額為414.85億元。

2016-2022年中國規(guī)模以上乳企主營業(yè)務(wù)收入及利潤總額

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國乳制品行業(yè)市場供需態(tài)勢及市場趨勢預(yù)測報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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