現(xiàn)如今，隨著生鮮行業(yè)的飛速發(fā)展，越來(lái)越多的生鮮企業(yè)開(kāi)始關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)問(wèn)題，這不僅影響企業(yè)的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力，更是直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。以我國(guó)社區(qū)生鮮行業(yè)的領(lǐng)軍品牌錢大媽為例，其便以優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營(yíng)理念為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的新鮮食材。

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據(jù)了解，自2012年成立起，錢大媽便注重食材的新鮮品質(zhì)，并提出了“不賣隔夜肉”的經(jīng)營(yíng)理念。多年來(lái)，為了貫徹落實(shí)這一優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營(yíng)理念，錢大媽積極配套相應(yīng)措施，以“日清模式”及“定時(shí)打折”等方式落實(shí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，真正實(shí)現(xiàn)了當(dāng)日食材當(dāng)日清賣、隔日食材新鮮上市，這不僅保障了各地門(mén)店食材每日換新上市，更是吸引了眾多客群，增加用戶粘性，成為了各加盟門(mén)店的盈利密碼。

當(dāng)然，除了優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營(yíng)理念外，錢大媽還積極完善自身供應(yīng)鏈體系，從源頭產(chǎn)地、菜品品質(zhì)和運(yùn)輸?shù)榷喾矫孢M(jìn)行優(yōu)化，通過(guò)基地直采、冷鏈運(yùn)輸?shù)确椒◤脑搭^處保障食材新鮮安全。不止如此，錢大媽還針對(duì)加盟門(mén)店建立了高效的“T+2”供貨模式，即加盟門(mén)店需提早兩天訂貨，供應(yīng)鏈進(jìn)行整合訂單并傳達(dá)至供應(yīng)商，供應(yīng)商在次日晚上完成資源交付，接著供應(yīng)鏈要在當(dāng)天晚上將貨品分揀完成，再由配送體系在凌晨五點(diǎn)半之前送達(dá)終端加盟門(mén)店，進(jìn)一步確保上市食材的新鮮與安全。

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如今，錢大媽?xiě){借自身優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營(yíng)理念及完善供應(yīng)鏈體系將旗下加盟門(mén)店拓展至3000余家。相信未來(lái)，隨著生鮮行業(yè)的不斷發(fā)展，錢大媽定將守護(hù)更多家庭的餐桌安全！