娃娃菜豐收了，今天分享幾種娃娃菜的做法

美食制作

清洗娃娃菜

晾干表面水分

泡娃娃菜

放入罐子

加入蒜、姜片、線椒、泡椒水、白酒、鹽、老酸水

密封儲存，腌制半個月

娃娃菜干

切片

加入鹽揉搓均勻

腌制半小時~

倒出放洗衣機甩干

攤平晾曬一天~

加入蒜末、細辣椒粉、粗辣椒粉、糖、生抽、米酒

抓拌均勻

裝罐密封保存，腌制半個月

娃娃菜肉圓

新鮮娃娃菜切絲

焯水三分鐘

撈出擠干水分

豬肉丁炒出香味

加入蒜末、十三香、生抽、黃酒翻炒均勻

倒出

加入粉絲、胡蘿卜絲、鹽攪拌均勻

加入葛根粉~

攪拌均勻

分三次加入蔥姜水

攪拌至粘稠

揉成球形

上鍋蒸半個小時

撒點蔥花，制作完成