菌菇三鮮湯

食材：老豆腐、雞蛋、蝦仁、菌菇（杏鮑菇、雞松茸）

調(diào)料：蔥花、油、白胡椒粉、鹽

1. 備蔥花，老豆腐切塊

2. 底油熱鍋，打入6個(gè)雞蛋，焦香、底部上色之后翻面切塊

3. 煎蛋放入湯鍋，加一點(diǎn)水大火把它燉到湯濃白色

4. 調(diào)小火加入全部菌菇，補(bǔ)上一點(diǎn)點(diǎn)的水蓋上鍋蓋燜煮15分鐘

5. 加入蝦仁、豆腐，繼續(xù)蓋蓋燜煮10分鐘

6. 撒上蔥花、少許白胡椒粉、調(diào)鹽口即可