香菇肉燥拌面

食材：面、肉糜（肥瘦二八開）、香菇、冬筍

調(diào)料：姜末、香菜、料酒、蠔油、生抽、砂糖、白胡椒粉

1.備姜末、泡發(fā)香菇切片、冬筍切絲（可不加）

2.起鍋燒油，油熱炒香姜末、香菇；再加筍炒香，再加肉糜

大火煸炒10分鐘

3.淋少許料酒、大量的蠔油、適量生抽、砂糖、一碗淀粉水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

小火煮10分鐘

4.期間煮面過水

5.澆肉燥、蓋香菜、白胡椒粉，拌勻吃