天氣溫度已經(jīng)開始上升了，感覺馬上就是夏天了！ 一熱起來大街小巷的冷飲店都開始推出各種冰淇淋，小朋友出門逛個(gè)街看見這些腳都走不動(dòng)了，更別說我們吃貨了真是難以抗拒，來教教你們怎么做冰淇淋?？春门?/p>

需要開始準(zhǔn)備用料：主要雞蛋 6個(gè)，淡奶油 210g，煉乳 120g，堅(jiān)果50克（看個(gè)人喜歡的甜度來調(diào)節(jié)），細(xì)砂糖 50g，準(zhǔn)備好了，開始講解步驟：

做法步驟；

1、雞蛋用分離蛋黃和蛋白，把蛋白拿一個(gè)干凈得容器裝著，蛋黃放在一邊。

2、第一次加入20 克白砂糖，用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至干性發(fā)泡，再把剩下得30克加入蛋白種，用打蛋機(jī)打成綿綢得狀態(tài)，就可了，再把打好得蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

3、把冷藏得蛋白拿出來再加入蛋黃，再加入10克得白糖

4、將蛋黃液分次加入到打發(fā)的淡奶油中，加一次，用刮刀拌勻一次，直到全部混合均勻。

5、然后再分次加入煉乳，也是加一次，都要拌勻一次，不能偷懶，一定要慢慢拌勻。

6、從冰箱取出打發(fā)的蛋白，加入到攪拌好的淡奶油中，直至全部拌勻就可以了

7、將攪拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加入堅(jiān)果的就可以了，最好凍個(gè)一個(gè)半小時(shí)再加入拌勻。

9、放入冰箱冷凍至少四個(gè)小時(shí)，也是可以多冷多一下，口感會(huì)更好哦。可以完全放心凍不硬的。等要吃得時(shí)候拿冰淇淋球機(jī)，擺擺盤，非常nice/

這個(gè)就是家庭版制作，動(dòng)手能非常不錯(cuò)的朋友，可以自己再試試，當(dāng)然想做更多花樣的冰淇淋，可以多去店鋪看看，最近發(fā)現(xiàn)一家果然嗨它家冰淇淋都挺有特色的，感興趣的朋友可以去了解，解鎖更多爆款還是得需要專業(yè)人士。