這樣做的“清燉羊排”湯鮮肉嫩

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學得會用得著的家常菜朋友們好，今天教大家做清燉羊排。羊排提前用清水泡上一個小時，撈出再沖洗一下。鍋中冷水下入羊排，開大火焯水，等到水完全燒開，血沫都浮起來，再用勺子給它。

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燒好的羊排再次加入湯鍋中，放上香料，只需要加入蔥姜，再來上半個白芷就可以了，加上一點黃酒去腥增香。這個羊排是帶皮的，不容易煮爛焯燒開了之后蓋上蓋，用小火先燉上一個小時，白蘿卜去皮切成滾豆塊時用放再放涼的水把白蘿卜.

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這樣可以去除蘿卜，生抽燒開，熱水放兩分鐘就可以可一個小時后羊肉切蓋，減出里面的蔥塊，加上白蘿卜調味，置需要加入鹽來胡椒粉即可，再水上半小時，出鍋之前撒上點枸杞，這樣清燉羊排就做好了湯鮮肉的原汁原味，非常的好喝，在喝的時候呢，在碗里面根據(jù)個人的喜好加上蒜花和香菜，喜歡的朋友也試一試吧。