大腸五方制作教學(xué)

1.制作教學(xué)

1.1大腸加入小蘇打、食用鹽、面粉、白醋洗去騷味

1.2將大腸套好，套好之后用牙簽固定

1.3起鍋燒水，60度下入大腸，加料酒焯水

1.4撇去浮沫加入蔥姜花椒辣椒香葉

1.5調(diào)小火加料酒熬湯

2.成品展示