鳳梨牛肉粒！菜譜

• 材料：400g牛眼肉，250g鳳梨，紅椒
• 調(diào)料：海鹽，歐芹碎，迷迭香

400g牛眼肉切粒。

撒胡椒粉、海鹽、迷迭香，加入食用油拌勻腌制。

250g鳳梨切片去皮切丁。

紅椒切小塊。

牛肉粒煎香。

不洗鍋加黃油炒軟鳳梨和紅椒，撒入海鹽翻炒均勻如下圖。

出鍋加入歐芹碎成菜。

這道菜我自己做失敗的地方在于牛肉出汁菠蘿也出汁，湯湯水水的不好看。up主的做法腌制以后在肉與菜的炒制中都加了海鹽，猜測(cè)是因?yàn)榧欲}炒的過(guò)程中一邊鎖水一邊蒸發(fā)，成功控制了汁水量。