【俄式炸薯條】

土豆泥500g、干大蒜1茶匙、干蒔蘿1茶匙、辣椒片1/2茶匙、鹽1茶匙、玉米淀粉40g、帕瑪森芝士100g擦絲、攪拌均勻；

放入真空袋裝起來攆平，冷藏一個小時，切條；

寬油炸四分鐘。