魔芋是一種富含膳食纖維的食材，熱量低，適合減肥人士食用。但是魔芋的口感并不好，需要經過一定的加工處理才能食用。其中烘干是一種常見的處理方式。

魔芋烘干的步驟

1、將魔芋清洗去皮，最好使用機器清洗去皮，可以減少人力消耗，

2、魔芋切片，按照烘干需求切成小塊或片狀，

3、魔芋定色，切片后的魔芋不及時烘干，會出現褐變氧化的情況，所以可以按照需求選擇是否護色處理。

4、魔芋的烘干需要使用專業(yè)的烘干機設備，新川優(yōu)創(chuàng)是一家專注烘干設備的企業(yè)。烘干參數大致分為三個階段，高溫，中溫，低溫，烘干完成的魔芋含水率13%左右即可。

烘干后的魔芋不僅口感更佳，而且易于儲存。在烘干過程中，魔芋中的水分會逐漸蒸發(fā)，同時纖維素和淀粉會逐漸固化，使得魔芋更加筋道和有嚼勁。而且烘干后的魔芋可以長時間保存，不易變質。

需要注意的是

烘干時溫度不宜過高，最好控制在50℃以下，以免魔芋烤焦。

烘干前需要將魔芋表面的水分擦干，以免影響烘干效果。

烘干后的魔芋應該放置在干燥通風的地方儲存，以免潮濕導致變質。