? ? ?每天學(xué)習(xí)一道生活小訣竅，營(yíng)養(yǎng)與健康在身邊，大家好，歡迎來到清清愛做菜，我是清清，最近下班回家，每每經(jīng)過路口旁的大樹，都能聽到樹上的蟬在鳴鳴作響，這是夏天的訊號(hào)， 記得小的時(shí)候，暑假都會(huì)跑到鄉(xiāng)下和爺爺奶奶住，在那里也結(jié)識(shí)了很多小伙伴，每天都到處跑，把小小的山村變成了快樂的大王國(guó)。在那里讓我們提前體會(huì)了人生的自給自足。中午的太陽(yáng)很炎熱，不過山間的野菜野果也是很甜。盡管如此，讓我更想念的還是那碗奶奶做的清涼美食，簡(jiǎn)直是炎炎夏日里解救將要渴死魚兒的最后一絲清泉，那甜到心窩里的味道，至今還讓我難以釋懷。

夏天要多吃綠豆哦，奶奶教我小時(shí)候的美食，只要打入3個(gè)雞蛋，筷子再拌一拌，不煮粥不煮湯，真的很解饞！那么這道童年味道，我也沒必要藏著掖著了，今天就給大家分享分享，吃過它的朋友一定會(huì)有同感，勾起童年那美好的回憶。讓曾經(jīng)的美好，從今天起繼續(xù)延續(xù)。讓我們依舊懷著一顆向上的心，去面對(duì)全新的生活。那廢話不多說，就跟著我的步伐，一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這道美味的夏日甜點(diǎn)吧。

【食材準(zhǔn)備】：面粉、綠豆、食用油、葡萄干、紅棗。

第一步：

首先我們將買回的綠豆全部給他倒入到事先準(zhǔn)備好的一個(gè)小碗當(dāng)中，再用我們那雙美麗且動(dòng)人的慧眼檢查一下綠豆，將壞的綠豆給篩選出來，之后我們將它放置一旁，接著再拿出一個(gè)碗，倒上適量的面粉，然后在面粉里打入一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，接著加上適量的紅糖和酵母粉，然后拿出一雙永不分離的筷子，下入碗中，將它們?nèi)拷o攪拌至均勻，這里我們需要注意了，在攪拌的過程中我們需要加入適量的清水，這樣有利于我們?cè)跀嚢璧倪^程中，能夠充分的把它們攪拌開，那怎么才算攪拌好了呢，我們只需要將面粉打成糊狀就算完成了。然后呢，我們用保鮮膜將碗口給密封上，接著就可以放置在一旁等待使用啦。

第二步：

然后拿出我們剛剛侵泡的綠豆，這時(shí)候的綠豆已經(jīng)全部泡開了，如果你不知道怎么判斷，可以順便拿出其中一顆，用手捏一捏，能夠擠得開的就說明已經(jīng)泡開了，然后我們?cè)趯⑶峙莺玫木G豆倒入鍋中，再加入沒過綠豆的清水，然后我們需要將綠豆煮開，煮個(gè)十分鐘左右。

第三步：

這個(gè)時(shí)候，我們的面粉已經(jīng)發(fā)酵得差不多了，接著我們?cè)傧氯肟曜?，將面粉來回?cái)噭?dòng)，接著我們將煮開的綠豆全部下入面糊當(dāng)中，接著再用我們的筷子將面糊和綠豆均勻的攪合在一起，給他們來那么幾下，接著放在一旁等待使用。

第四步：

這時(shí)候我們拿出一個(gè)祖?zhèn)鞯男¤F盤，在盤子中刷上一層薄薄的食用油，這樣做的目的是待會(huì)有利于我們更方便地將我們的美食拿出來。接著我們?cè)侔褎偛诺木G豆面糊倒入盤子中，然后我們?cè)儆每曜訉⒚婧伷介_來，接著在我們的綠豆面糊上撒上香甜的葡萄干，或者也可以根據(jù)個(gè)人的口味來添加，而小紅為了美觀還加入了一些鮮紅的棗子，這樣的色差，給人增添了幾分食欲，如果你也是這么認(rèn)為的，那在此之前一定要洗干凈并且對(duì)半切開，然后就可以直接安放在面糊上了。

待這一切都準(zhǔn)備就緒，我們就可以直接將綠豆面糊放入蒸鍋當(dāng)中，然后蓋上蓋子給它蒸制個(gè)10至15分鐘，在此過程中我們要不停的去觀察它的變化，這是為了防止蒸制的時(shí)間太久而導(dǎo)致失敗。待蒸制時(shí)間結(jié)束，我們打開蓋子，這時(shí)陣陣香味就能夠猛烈地沖向你的味蕾，都快忍不住想提前嘗上一口，那香氣都快把隔壁的小朋友給饞哭了。然后我們就可以用刮刀將發(fā)糕給刮下來了，然后簡(jiǎn)單的擺盤就可以搬上餐桌了。

這道美味又簡(jiǎn)單的綠豆發(fā)糕，我想難不住在座的各位。那就不妨試一試，估計(jì)這也是你一直在尋找的童年味道。過去的美好記憶值得我們?nèi)チ魬?，去回想，但是時(shí)光就如奔東的流水一去不復(fù)返，我們能做的就是向前看，既然回不到最初的美好，那就將最值得留戀的東西放在身邊，當(dāng)做回想過去的媒介。就像這份綠豆發(fā)糕一樣，讓我們?cè)谶@苦不堪言的成人世界里回念當(dāng)初的一絲甜。讓發(fā)糕上的一顆顆葡萄干和紅棗當(dāng)成我們的挫折，將它無情地咬碎吞入肚子中。雖然這并不能起到實(shí)質(zhì)上的作用，但是他給我們的是當(dāng)初幼小年紀(jì)時(shí)奔赴美好理想的勇氣。就讓這股天真爛漫的勇氣成為我們繼續(xù)努力的動(dòng)力吧。

今天的內(nèi)容到這里就結(jié)束啦，如果你還想理解更多生活中的小妙招，那就別忘了關(guān)注清清喲！清清每天都會(huì)在這里給大家分享不一樣的美食與生活小妙招。感謝大家的收看，下期見啦。