豬腳姜原來這樣做！

以下筆記整理于up主“阿mo?露兩手給你看”。

材料：去皮生姜10斤，豬腳2.5斤，八珍甜醋10斤，黑糯米醋1斤，雞蛋適量。

步驟：

老黃姜去皮，洗干凈瀝干水份。

拍一拍姜。

燒熱鍋轉(zhuǎn)小火，烘干姜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

去皮生姜和八珍甜醋倒進(jìn)鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個小時。

豬腳用姜蔥料酒焯水，煮開后洗干凈。

把豬腳放進(jìn)姜醋里，煮開后轉(zhuǎn)小火煮45分鐘。

加適量黑醋增加酸味。

放去殼雞蛋，煮多十分鐘。

完成！