我是一個(gè)吃貨，對(duì)各種自己沒嘗試過的特色美食都有著極大的興趣，當(dāng)然啦，嚴(yán)格來講吃貨不代表就是飯桶，所以我食量不大，喜歡也就是嘗嘗，因此我有現(xiàn)在這樣的身材也就不奇怪了。 誤打誤撞地，我學(xué)起了西餐，畢竟我這小身板，顛不起大勺的。以下是我這兩年的成果。

牛排是最簡單的，煎的時(shí)候一定要各個(gè)面都煎到金黃，這樣不但口感好，肉汁還能鎖在里面，有的廚師比較懶惰，只煎一面，這樣汁水大半都流失了。結(jié)果就是烤盤里全是汁水，好像肉從水里撈出來一樣。我的坐標(biāo)是東北，牛排的口味會(huì)有所調(diào)整，我們會(huì)腌制一下，這樣牛排吃起來口味更豐富濃厚。當(dāng)然啦，我們可不會(huì)像棒子國一樣，把別人的菜換了下自己的風(fēng)味就變成自己的本國菜了……哈哈??

至于鵝肝呢，實(shí)際上就是脂肪，剛出鍋會(huì)有一種油炸蠶蛹的錯(cuò)覺。這東西適合愛吃膩的人吃，搭配一些酸甜開胃的醬汁效果會(huì)好一些，我們配的是紅酒汁，水果丁，至于那個(gè)綠油雖然是用羅勒葉做的，調(diào)色的作用大于調(diào)味的作用。

檸檬烤雞是我最喜歡的，做法沒啥難度，只要選擇雞的品質(zhì)好，腌制時(shí)間足，把外皮烤的脆一點(diǎn)問題都不大，還有兩點(diǎn)很重要，一個(gè)是靠的時(shí)候放檸檬，這樣表皮會(huì)有淡淡的酸味，吃起來不會(huì)膩。還有，烤的時(shí)候最好不要切開，不然汁水會(huì)跑掉的。

沙拉沒什么可說的，也就是醬汁是自己做的還是買成品的一個(gè)區(qū)別，追求儀式感，醬汁還是自己做，你需要一個(gè)破壁機(jī)。

至于惠靈頓，看著高大上，做起來并不難，只是耗時(shí)間，你要提前一個(gè)晚上包出來放進(jìn)冰箱。烤的時(shí)候時(shí)間會(huì)久一些，畢竟太厚了。最難的是切，因?yàn)樗制な炝?，很容易碎，碎了，擺盤就無望了，特別是在餐廳出餐的時(shí)候，我是體會(huì)過那種功虧一簣的痛苦，簡直一言難盡。