近年來，飲品行業(yè)刮起了一陣“健康之風(fēng)”，對人參飲品的需求一直存在著，并從其興起到現(xiàn)在，一直愈演愈烈，各年齡段人的飲食習(xí)慣，呈現(xiàn)出從“好喝”向“喝好”轉(zhuǎn)變。

中國中醫(yī)圣典《神農(nóng)本草經(jīng)》中對人參的記載為：主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。此外，《本草綱目》中也有相關(guān)記載，人參“治男婦一切虛證，發(fā)熱自汗，眩暈頭痛，反胃吐食，疾瘧，滑瀉久痢，小便頻數(shù)淋瀝，勞倦內(nèi)傷，中風(fēng)中暑，萎痹，吐血嗽血下血，血淋血崩，治胎前產(chǎn)后諸病”。

不止是古代，在當(dāng)下，人參仍是中醫(yī)臨床最常用的中藥之一，以人參為主藥的人參制劑也有很多，如人參健脾丸、附子理中丸、人參養(yǎng)榮丸等，臨床上涵蓋內(nèi)外婦兒等多學(xué)科，應(yīng)用十分廣泛，可用于治療心血管疾病、消渴病、心氣虛、以及健脾和胃、產(chǎn)后恢復(fù)和月經(jīng)不調(diào)、補腎陽和提高免疫力等。

經(jīng)過科學(xué)家和醫(yī)學(xué)臨床論證，野山參有助于人體健康的最主要有效成分為稀有人參皂苷。普通人參皂苷獲取方式簡單，可以直接從通過食用人參、西洋參、三七等五加科植物的方式獲得。在定量食用范圍下，對人體有一定的益補保健作用，但具有分子量大，不易被人體吸收及酶轉(zhuǎn)化率低、易上火等特點。這也構(gòu)成了我們?nèi)粘θ藚⑹秤梅绞降恼J知：適量食用有利于健康，但并不是所有人都適合食用人參。

而稀有人參皂苷（萜二類人參皂苷）是由普通人參皂苷（萜三類人參皂苷）經(jīng)過生物酶轉(zhuǎn)化或代謝衍生而來，通常15年以上的山參才含有微量的、小部分稀有人參皂苷有效成分；具有分子量小，易吸收利用、不上火、相互協(xié)同、取長補短等優(yōu)勢，藥用和機理調(diào)節(jié)作用有著原型皂苷所不具備的優(yōu)勢。