哈嘍，朋友們大家好，我是小海，小海廚房今天給大家分享好吃下飯的【黃瓜炒茄條】的家常做法

黃瓜，茄子，大家都不陌生，幾乎家家戶戶都會吃，不管是涼拌，煎炒都是非常不錯的，立秋后就不涼拌菜吃了，做個炒菜，搭配米飯吃，今天小海把家里冰箱收拾了一下，翻出來好多食材，就用家里的黃瓜，茄子，還有紅辣椒搭配一道下飯菜吧，沒想到出鍋下飯吃那是太好吃了，一起跟著小海學(xué)習(xí)吧……

茄子的營養(yǎng)價值：

1.茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。

2.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細胞的增值。

4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

5.茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

步驟如下：

【黃瓜炒茄條】的家常做法

1.食材準備：黃瓜，茄子，紅辣椒，大蒜

2.黃瓜洗凈切去頭尾，從中間一切為二，切厚條片

再切厚條裝盤備用

3.茄子洗凈切去頭尾，從中間切開一分為二，切厚片

再切厚條裝盤備用

4.紅辣椒洗凈去籽，再切絲備用，大蒜切末備用

5.鍋內(nèi)倒油，油熱倒入茄子條翻炒斷生盛出備用

6.鍋內(nèi)倒油，油熱倒入蒜末炒香

再倒入黃瓜紅辣椒翻炒變軟

調(diào)味：半勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油翻炒均勻使其入味

最后倒入茄子條翻炒片刻，炒熟即可出鍋

這道好吃下飯的黃瓜茄條就做好了，做法很簡單，出鍋也超級下飯，老公連連夸贊說好吃，學(xué)會的小伙伴快試試吧……

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