伽拉忒亞（在希臘文中意為“乳白的”）是希臘神話中一位海中的仙女，其父為海神涅柔斯，母親為海仙女多里斯。

伽拉忒亞常在西西里的海濱出現(xiàn)，她的皮膚光滑如緞，潔白如奶，一頭秀發(fā)就像黑色的瀑布一樣垂在腦后。

長相奇丑的獨眼巨人波呂斐摩斯愛上了她， 而伽拉忒亞卻深愛著河神的兒子阿喀斯。有一天，妒火中燒的波呂斐摩斯發(fā)現(xiàn)伽拉忒亞和阿喀斯在山洞中相會，就把仇恨發(fā)泄到阿喀斯身上。他仗著自己力氣大，就推倒一個山頭，砸死了他的情敵阿喀斯，阿喀斯身上的血化成一條河，流進(jìn)了大海。把阿喀斯變成西西里島的一條同名溪流。

痛不欲生的伽拉忒亞，也不想繼續(xù)活下去，立刻隱入海中與情人阿喀斯合為一體，從此永遠(yuǎn)不再分開。后來，人們就用“伽拉忒亞”這個名字，象征平靜而閃光的大海，伽拉忒亞也就成了大海的化身。

另一個版本是：皮格馬利翁是塞浦路斯國王兼雕刻家，自小反感世俗女性的他夢見一個美麗的女子。之后他進(jìn)行一次象牙雕刻，原想雕出一個健美的男性形象，鬼使神差地最后竟雕出一個美妙的女子，正是使他魂牽夢繞的夢中人。他從此無可救藥地愛上了她，并為她取名伽拉忒亞。愛神阿佛洛狄忒感動于他深深的誠摯的愛，賦予了伽拉忒亞生命。