辣椒素（Capsaicin）是一種化合物，為辣椒中的主要辣味成分。它是一種白色至淺黃色晶體，化學式為C18H27NO3，分子量為305.41 g/mol。

辣椒素主要存在于辣椒的果實內，其含量通常由果實中辣椒素的含量來衡量。辣椒素及其衍生物具有辛辣的口感和特殊的香味，是許多菜肴中廣泛使用的調味料。

除了作為調味料外，辣椒素還具有一系列的生理和藥理作用。例如，它可以刺激神經末梢，引起皮膚或黏膜的灼熱感，并且可以誘發(fā)眼淚和流鼻涕等癥狀。此外，辣椒素還具有鎮(zhèn)痛、抗炎、抗氧化、降血壓和抗腫瘤等作用。

因為辣椒素的藥理作用，它在醫(yī)藥和食品工業(yè)中得到了廣泛的應用，例如用于制備止痛貼劑、抗炎藥品、減肥藥物等藥物，以及清涼貼、防腐劑等工業(yè)化工品。

產品名稱：辣椒素Capsaicin，反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺

CAS：404-86-4

產地：西安

規(guī)格：1mg 5mg 10mg

純度：99%

狀態(tài)：固體/粉末

儲藏條件：冷藏-20℃

溫馨提示：僅用于科研，不能用于人體實驗！

說明：提供使用說明，核磁圖譜，包裝，價格，產地，制備方法，應用，穩(wěn)定性，溶解度，簡單合成等各種信息　　

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編輯：XAQYBIO HAO，2023年6月13日。